Ассам ДижуИндия, ОР1

История Ассама начинается в 1834 году, когда братья-англичане Роберт и Чарльз Брюс открыли дикорастущие чайные кусты этого сорта  и основали первые чайные плантации,  и уже через несколько лет их высококачественный чай продавался по всему Лондону.

Ассам произрастает в одноименном штате, который располагается на северо-востоке Индии, в долине реки Брахмапутры, у подножия Гималаев. Этот штат - крупнейший производитель черных чаев во всем мире, и больше половины индийских чаев производят именно тут. В отличие от Дарджилинга, произрастающего высоко в горах, Ассам это равнинный чай. В дикорастущих условиях чайные кусты могут достигать 20 метров, но на плантациях их специально обрезают до 2 метров, чтобы было удобнее собирать чайные листочки. 

Ассам это универсальный чай, он подходит как для ежедневного чаепития, так и для различных экспериментов со вкусом. Все дело в его терпком, крепком вкусе, он идеально сочетается с разными чаями и добавками. Англичане чаще всего добавляют в Ассам молоко. Мы советуем также добавлять чабрец, лимон, мед. Смешивайте, добавляйте, экспериментируйте! 

Категория OP1  (Orange Pekoe) - длинные заостренные листики, скрученные вдоль оси, выращенные на равнинных плантациях