Республика Никарагуа - государство в Центральной Америке, между Коста-Рикой ( на юге ) и Гондурасом ( на севере ). Первые кофейные деревья завезли в Никарагуа в середине 80-х, с тех пор кофейная индустрия является важной частью экономики страны. В Никарагуа есть три основных кофейных региона: Тихоокеанская равнина, Центральные Северные горы и Антлантическая прибрежная низменность. Тут выращивают много сортов кофе, но самый популярный и интересный это сорт Арабики - Марагоджип.
Марагоджип отличается особенно крупными плодами и семенами. Особенность данного сорта в том, что кофейные плантации располагаются на вулканической поверхности, благодаря особой структуре почвы и особенностей климата Марагоджип приобретает свой неповторимый вкус и его зерно превышает в 3 раза размер классического зерна. Кофейные деревья в Никарагуа растут в тени, под защитой других деревьев, они помогают вырастить наилучшие кофейные зерна, поддерживают экосистему, сохраняют биологическое разнообразие почвы.
Мы привозим только свежеобжаренный кофе, обжарка проходит два раза в неделю: в понедельник и четверг.