Эфиопия - древнейшее государство в мире, одно из первых получившее независимость на Африканском континенте, название которого происходит о греческого "Ehiopia" - страна людей с обожженными солнцем лицами. Эфиопия - самая высокогорная страна Африки. Большую часть ее территории занимает Эфиопское Нагорье, с наивысшей точкой страны - Рас-Дашан (4623) в горах Сымен.
Эфиопией часто называют прародительницей кофейный деревьев. По одной из легенд уникальные свойства кофейного зерна обнаружил эфиопский пастух Калдим Здесь до сих поры существуют дикорастущие виды арабики. На юге страны раскинулся старейший район кофейного производства под названием Сидамо. Именно в этом районе получается самый ароматный и вкусный эфиопский кофе. Сорт Мокко один их древнейших сортов арабики, он получил свое название от знаменитого Йеменского порта - Эль Моха, где в свою очередь купцы реализовывали кенийский кофе.
Мы привозим только свежеобжаренный кофе, обжарка проходит два раза в неделю: в понедельник и четверг.