Доминиканская Республика - государство в восточной части острова Гаити, омываемый Карибским морем. В 1492 году остов Гаити был открыт Христофором Колумбом и до середины 19 века Доминикана была испанской колонией. Именно испанцы и завезли на этот прекрасный остров первые кофейные деревья.
Доминикану называют страной райского климата, где лето длится круглый год. Благоприятный климат, особенности рельефа и устоявшиеся традиции по выращиванию кофейных деревьев это три кита, на которых стоит доминиканское кофейное производство. Доминикана достаточно крупный экспортер - ежегодно в мире реализуется около 50 тонн доминиканского кофе. Наиболее значимый и ценный кофе выращивают в районе Барагона, находящийся на северо-западе страны, где плантации располагаются высоко в горах и кофейные зерна собираются и обрабатываются в ручную.
Мы привозим только свежеобжаренный кофе, обжарка проходит два раза в неделю: в понедельник и четверг.