Желтый БурбонБразилия

Бразилия - это крупнейшее по территории и населению государство в Южной Америке. Бразилия, пожалуй, самая кофейная страна из всех кофейных. Трудно поверить, но уже 150 лет она является самым крупным поставщиком кофейного зерна в мире, ее доля экспорта на мировом рынке составляет более 40%. Первые кофейные деревья появились в штате Пара в 1727 году. Согласно одной из легенд, кофе в Бразилии появился благодаря полковнику Франсиску ди Мелу-Пальета, который привез кофейные деревья из колонии Гвиана для своей возлюбленной.

  

Сорт Желтый Бурбон - редчайший и самый необычный сорт кофе в мире. В отличие от привычного красных ягод классической Арабики, его ягоды имеют ярко-желтый цвет. Благодаря особой тонкой кожуре, под воздействием солнечных лучей, данный сорт высушивают прямо на ветках. Этот способ помогает сохранить все полезные свойства и сделать вкус более ярким.

Желтый Бурбон очень прихотливый сорт, он произрастает на юге-востоке Бразилии на высокогорных плантациях  в штате Минас-Жейрас. Изначально родиной Желтого Бурбоном был Йемен, позже кофейные деревья перевезли на остров Бурбон, откуда он и попал на территорию Бразилии. Удивительный факт, плантации этого сорта в Йемене и на острове Бурбон не сохранились.